Kürbis Ravioli

Schwierigkeit: *** / Dauer: 60 Minuten Halloween ist zwar schon vorbei, aber man kann mit Kürbissen noch viel mehr anstellen als gruselige Gesichter reinzuschnitzen. Wie wäre es denn zum Beispiel mit Kürbisravioli? Gefällt euch die Idee? Dann weiterlesen und willkommen zu unsere neuesten Pasta-Lehrstunde. Wir haben euch ja schon mehrere abgefahrene Nudelrezepte gezeigt. Bei diesem…

Shakshuka

Schwierigkeit: ** / Dauer: 30 Minuten Shalom! und willkommen im Orient. Die israelische Küche ist zurzeit absolut im Trend und das nicht ohne Grund. Völlig neue Aromen die uns schon länger begeistern und die wir euch nicht vorenthalten wollen. Sehr verbreitet in der israelischen Küche ist Shakshuka. Dabei handelt es sich um eine Art Tomaten-Paprika…

Lasagne Bolognese

Schwierigkeit: *** / Dauer: 120 Minuten Der Herbst kommt immer näher und damit leider auch das Schmuddelwetter. Was einen verregneten Tag besser macht? Lasagne!!! Ein Klassiker der italienischen Küche und die Königin unter den Auflaufgerichten, wärmt jeden an einem kalten Herbsttag wieder auf. Es gibt unzählbar viele verschiedene Arten von Lasagne, aber die wohl verbreitetste…

Spargel Carbonara

Schwierigkeit: ** / Dauer: 30 Minuten Ihr fragt euch, wie man etwas unfassbar großartiges noch großartiger machen kann? Dann passt mal gut auf! Die klassischen Spaghetti Carbonara gehören zu den beliebtesten Rezepten der italienischen Küche! Dies liegt hauptsächlich an deren Einfachheit. Das traditionelle Rezept enthält dabei keine Sahne, sondern nur Ei, Speck, Parmesan, Pfeffer und…

Fettuccine

Schwierigkeit: ** / Dauer: 90 Minuten Ciao Bella! Es wird wieder italienisch, denn diesmal geht die Pastaherstellung in die nächste Runde. Letztes mal hab ich euch mit unserem Orecchiette Rezept gezeigt, wie man den Nudelteig herstellt und ohne spezielles Werkzeug Pasta selber macht. Zum Nachlesen hab ich hier nochmal den Link für euch: Orecchiette mit Brokkoli…

Geplankter Hirsch vom Grill mit Brezenknödeln

Schwierigkeit: **** / Dauer: 60 Minuten Endlich Schluss mit Winter und der Frühling bringt jetzt schon viel Wärme und Sonnenschein mit sich. Bei tollem Wetter entspannen wir am liebsten auf dem Balkon und da steht auch unser Grill. Wenn es schon endlich wieder schönes Wetter ist, nutzen wir das auch aus und eröffnen somit die…

Basilikum Pesto

Schwierigkeit: ** / Dauer: 10 Minuten Pesto Genovese ist ein absoluter Klassiker der Italienischen Küche. Wir zeigen euch auch wie man es klassisch ohne Schnickschnack zubereitet. Ein Pesto lässt sich ideal mit Nudeln genießen und ist somit vor allem wenn es mal schnell gehen soll perfekt als Soße zu verwenden. Deshalb ist es nie schlecht…